Uma boa receita de arroz começa com técnica simples e atenção ao tempo de cozimento. Neste preparo, utilizamos a dica dos sete minutos, um método prático que ajuda a deixar o arroz soltinho, macio e no ponto certo. Ao controlar o tempo de fervura e finalizar o cozimento apenas com o vapor da panela, o resultado é um arroz bem cozido, leve e com textura perfeita para acompanhar qualquer refeição.

MODO DE PREPARO

1. Refogue o alho no óleo.
2. Coloque o arroz e refogue por cerca de 1 minuto.
3. Adicione a água e o sal.
4. Quando começar a ferver, tampe parcialmente e conte 7 minutos.
5. Após os 7 minutos, desligue o fogo e tampe totalmente a panela.
6. Deixe o arroz descansar por 5 a 10 minutos sem mexer.

O vapor termina o cozimento e o arroz fica solto.